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En matière d'emploi dans l'Hôtellerie-Restauration, pas toujours facile pour l'offre et la demande de se rencontrer !
C'est pourquoi Equip'Hotel 2014 met en place une expérience exceptionnelle et inédite, pendant la durée du salon, pour bouleverser les codes du recrutement et offrir l'opportunité à chaque partie de rencontrer celui ou celle qui lui correspond le mieux.
200 personnes en recherche d'emploi travailleront sur le salon : ce sera l'occasion pour des recruteurs de les observer à l'ouvrage, de les tester.           En savoir plus


UNE FORCE NOUVELLE AU SERVICE DES INDEPENDANTS : LE GNI

2014 13 oct SIGNATURE GNI

 

Mardi 18 novembre 2014 : L'ASSEMBLEE CONSTITUTIVE CONFEDERALE du GNI aura lieu lors lors du salon EQUIPHOTEL. Lire la suite

Lundi 13 octobre 2014 : à Evian Gérard Guy, président de la CPIH, Claude Daumas, président de la FAGIHT et Didier Chenet, président du SYNHORCAT viennent de signer les statuts du GNI Groupement National des Indépendants.

Trois organisations professionnelles unies, un ADN commun et une seule voix pour la défense en toute indépendance de l'entreprise patrimoniale et indépendante.

Le FINANCEMENT court terme des Très Petites Entreprises

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Le financement court terme a pour objet de renforcer la trésorerie d'une entreprise.             En effet,il existe souvent un décalageau sein du cycle d'exploitation 1entre les dépenses engagées etles recettes non encore encaissées. Ce décalage, que l'on appelle « besoin de fondsde roulement » (BFR), peut être :                                                                                 - négatif si les recettes sont supérieures aux dépenses
- positif si les recettes sont inférieures aux dépenses.
C'est dans ce dernier cas , et en l'absence d'une trésorerie disponible suffisante, que le financement court terme est nécessaire           TELECHARGEZ LE MINI GUIDE BANCAIRE

Déréglementation des DEBITS DE BOISSON : On marche sur la tête !

Terrasses Lundi 15 septembre : Bercy envisage de supprimer la réglementation concernant la délivrance des licences IV et ainsi libéraliser la vente d'alcool. Les trois co-présidents du GNI* s'élèvent vigoureusement contre ce projet de déréglementation des débits de boissons, à nouveau annoncé sans concertation avec la profession.       Lire la suite

TAXE DE SEJOUR

Taxe sejour 2

Mercredi 1er octobre La hausse de la taxe e séjour annoncée le 30 septembre 2014 est une hausse de trop pour le GNI.                                                                                   C'est une hausse qui intervient dans un contexte de crise pour l'hôtellerie : Les charges sont lourdes, augmentation de la TVA, mises aux normes notamment accessibilité, pression des OTAs dont les commissions ne cessent de grimper... alors que l'activité est en recul.                                                                                         Lire la suite

Vendredi 12 septembre Le GNI S'insurge : hausse de la taxe, ca suffit !
La Maire de Paris, Anne Hidalgo a affirmé mardi 9 septembre 2014 qu'elle travaillait avec le Premier ministre au relèvement de la taxe de séjour dans la capitale qui "ne touchera pas la petite hôtellerie mais les hôtels cinq étoiles et palaces ».  En effet, son projet fiscal vise à collecter plus que les 42 millions d'euros       Lire la suite

CONCURRENCE DELOYALE    Le GNI en séminaire à Bruxelles pour une égalité de traitement entre les meublés touristiques et les hôtels

Drapeaux Europe Vendredi 12 septembre : Le GNI participera à Bruxelles à un séminaire sur le phénomène des locations de meublés touristiques.
Ce groupe de travail, constitué dans le cadre de l'HOTREC(2) à l'initiative du GNI, a pour objectif de lutter contre la concurrence déloyale que cette nouvelle forme d'hébergement oppose à l'hôtellerie traditionnelle. Si la location de meublés touristiques entre particuliers n'est pas nouvelle, elle explose ces derniers temps grâce à des sites... Lire la suite

Le GNI présent au Conseil de Promotion du Tourisme

2014 03 sep CONSEIL DE PROMOTION DU TOURISME

Mercredi 3 septembre : Didier CHENET représentait le GNI  au CONSEIL DE PROMOTION DU TOURISME mis en place par Laurent Fabius. Le Conseil rendra son rapport début 2015. Six thèmes ont été définis:

* Gastronomieet Œnologie
* Destination et marques
* Influence du numérique
* Hôtellerie, tourisme d'affaires et de shopping
* Accueil, médias, communication
* Formation

La FETE DE LA GASTRONOMIE 2014 a pour thème l'amour des gestes et des savoir-faire

2014 logo fete gastro 2

DEVENEZ ACTEUR et INSCRIVEZ-VOUS sur www.fete-gastronomie.fr

Colloques - Partage - Pédagogie - Autour du fromage - Bio - Dégustations - Banquets -Conférence - Autour du chocolat - Pique-Niques - Visites - Découvertes - Marchés de producteurs - Apprentissage  - Autour du vin - Ateliers - Menus spéciaux

Une saison estivale en demi-teinte ?

meteo 2

Jeudi 31 juillet : L'enquête effectuée par l'observatoire I+C/SYNHORCAT révèle que les mauvaises performances enregistrées au printemps proviennent tant de la réduction de la fréquentation des établissements que la diminution du ticket moyen et que les professionnels de l'HCR se montrent un peu plus prudents qu'il y a trois mois et misent notamment sur une stabilisation de leur activité pour la saison estivale.       lire la suite
Synthèse Cabinet i+C/Synhorcat 2nd T

Observatoire HCR Lettre trimestrielle

TAXE DE SEJOUR     Rencontre et dialogue fructueux entre Laurent Fabius et le GNI

Laurent FABIUS Mercredi 30 juillet : Le GNI se félicite du dialogue qui s'est engagé entre les professionnels, le gouvernement et un certain nombre de parlementaires concernant la taxe de séjour. Il y a quelques semaines, les parlementaires avaient provoqué la colère des professionnels en voulant adopter deux amendements dont l'objet étaient de porter de 1,5 à 8 euros le montant de la taxe de séjour et de créer sur...                   lire la suite

TAXE DE SEJOUR    Les 4 propositions du GNI pour réviser le projet

Taxe sejour 2

Mardi 29 juillet : Laurent Fabius, le ministre des Affaires étrangères et du Développement international recevra demain après-midi, en présence de parlementaires, le GNI représenté par Gérard Guy, président de la CPIH, Claude Daumas, président de la FAGIHT, et Geneviève Bahler, présidente des hôtels au SYNHORCAT. L'objet de cette rencontre est d'échanger sur le projet de révision de la taxe de séjour...                             lire la suite LES 4 PROPOSITIONS DU GNI POUR REFORMER LA TAXE DE SEJOUR

Le TOURISME français en sursis

Assemblée Nationale 2 Mercredi 16 juillet : Les acteurs du tourisme* prennent acte de l'abandon à l'Assemblée nationale, du projet de relèvement du plafond des tarifs applicables à la taxe de séjour à 8 euros par nuitée et par personne (contre 1,50 € actuellement).
Les professionnels se félicitent de voir que, sous leur impulsion, parlementaires et membres du Gouvernement ont entendu raison. Mais l'heure n'est pas au triomphalisme et les professionnels demeurent extrêmement vigilants quant à la suite de la discussion parlementaire, notamment sur la taxe HUCHON (taxe supplémentaire...       lire la suite

Qu'est-ce-que le " FAIT MAISON " ?

Fait Maison fond fonce

Mardi 15 juillet : tous les établissements et professionnels de la restauration sans exception doivent indiquer de manière visible pour tous les consommateurs la phrase :    « Les plats "faits maison" sont élaborés sur place à partir de produits bruts ».                    La mention « fait maison » a vocation à généraliser, clarifier et sécuriser pour le consommateur, comme pour les professionnels, cette notion qui renvoie à la transformation, sur place, de produits bruts. Définie par la loi relative à la Consommation du 17 mars 2014 et le décret du 11 juillet 2014, matérialisée par un logo... lire la suite

lire LE DECRET

TAXE DE SEJOUR  Le GNI réclame l'abandon du relèvement de la taxe de séjour et la supression de la taxe Huchon

Taxe sejour
vendredi 11 juillet : les députés Éric Woerth, Monique Rabin et Eric Staumann ont présenté hier en commission à l'Assemblée nationale le résultat de leurs travaux visant à l'égalité de traitement des différents acteurs du tourisme ainsi que les modalités de perception de la taxe de séjour. Le GNI se félicite de la décision des parlementaires de faire appliquer dans un souci d'égalité le recouvrement de la taxe de séjour à tous les hébergeurs.      lire la suite

TAXZE DE SEJOUR   Le GNI s'élève contre la position de la maire de Paris concernant la hausse de la taxe pour Paris et l'Ile de France

2014 04 juill GNI denonce taxe sejour Paris IDF vendredi 04 juillet : La Maire de Paris, Anne HIDALGO a défendu le relèvement de la taxe de séjour voté par l'Assemblée nationale. En recherche de ressources pour boucler son budget 2015, la Maire de Paris a essayé de multiplier des arguments pour bénéficier de cette rentrée fiscale qui rapporterait à la Ville de Paris 140 millions et serait destinée "au budget relatif à l'animation, l'entretien, la sécurité des lieux d'attractions... lire la suite

LE GNI CLAQUE LA PORTE DES RENCONTRES PARLEMENTAIRES SUR LE TOURISME !

2014 1er juil GNI claque porte mardi 1er juillet : Les organisations professionnelles ont manifesté leur colère ce matin, alors qu'elles assistaient aux 3èmes rencontres parlementaires sur le tourisme, à la Maison de la Chimie.Refusant toute nouvelle taxation sur l'hôtellerie, les représentants du GNI ont traduit le mécontentement et la déception du secteur en rappelant le paradoxe à vouloir faire du tourisme un moteur pour l'économie française...               lire la suite

LE TOURISME EN FRANCE : une condamnation à mort ?

Tourisme vendredi 27 juin : lors des conclusions des Assises du tourisme le 19 juin dernier, M. Fabius fixait des objectifs ambitieux : la France 1ère destination mondiale en termes de recettes avec 100 millions de touristes. Il a rappelé que le tourisme est un secteur stratégique pour la France. Il représente plus de 2 millions d'emplois directs et indirects, plus de 7 % de notre PIB, les trois quart réalisés par l'hôtellerie-restauration. Il  rapporte plus d'une dizaine de milliards d'euros d'excédent à notre balance...   lire la suite

CONCLUSIONS DES ASSISES : un nouveau départ pour le tourisme

2014 19 juin Assises tourisme jeudi 19 juin : Laurent Fabius a annoncé dans son discours de clôture, une série de mesures phares pour dynamiser le tourisme en France. Le GNI apprécie ces mesures annoncées pour porter le tourisme au rang de priorité nationale. Le cap fixé est clair : faire de la France la 1ère destination touristique au monde en termes de recettes, avec pour objectif accueillir 100 millions de touristes étrangers. Laurent Fabius a rappelé que l'hôtellerie-restauration représentait 2 millions d'emplois                              lire la suite 2014 19 juin Assises tourisme

Le GNI aux Académies du Tourisme Numérique

2014 10 juin Lhotellerie GNI Academie Tourisme numerique jeudi 5 juin : Atout France et Rhône Alpes Tourisme se sont associés pour créer les Académies du Tourisme Numérique qui se tiennent les 5 et 6 juin à Aix-les-Bains.
Le GNI* partenaire d'Atout France, l'agence de promotion et développement touristique de la France à l'international, est acteur de cette première édition et représenté par Claude Daumas président de la FAGIHT, Didier Chenet président  du SYNHORCAT  et Gérard Guy président de la CPIH.
Le GNI participe à cette manifestation pour appréhender la place prédominante des nouvelles technologies dans l'évolution du tourisme et dans les choix et comportements des clients.                                                           lire la suite
tourisme et handicape

Créé en 2001 par le ministère chargé du Tourisme, le label Tourisme et Handicap a pour objectif d'apporter une information fiable, descriptive et objective de l'accessibilité des sites et équipements touristiques.

Cahier des charges Caracteristiques générales,
Cahier des charges hébergements touristiques,
Cahier des charges restauration.

Cafés, hôtels, restaurants et discothèque

Réussir l'accessibilité Sécurité Incendie Déclarer vos artistes Mutuelle Prévoyance L'accessibilité des établissements accueillant du public doit être effective au plus tard le 1er janvier 2015. NOR : IOCE1129408A Télécharger la brochure Depuis le 1er janvier 2004, le dispositif de simplification des démarches administratives est obligatoire... régime professionnel obligatoire de frais de santé (« mutuelle » ) des salariés relevant de la Convention Collective des Hôtels, Cafés, informe sur les modalités du régime de prévoyance de la branche Hôtels-Cafés-Restaurants Les liens pratiques L'été 2013, à l'image des années précédentes, aura été marqué par un nouveau train d'annonces funestes à l'économie en général et à nos professions en particulier. Le gouvernement, qui ne cesse de gratter les fonds de tiroirs afin de faire face aux différents déficits des finances publiques, ne sait plus à quel saint se vouer. Le budget de la sécurité sociale pour 2014 est désormais au centre de ses préoccupations, il lui faut trouver quelques douze milliards de recettes supplémentaires. Convenons qu'une telle somme ne se trouve sous le sabot du premier cheval venu. Les chiffres ont ceci de commun qu'ils donnent le vertige. Dès lors, l'idée émise par Christian Eckert, le rapporteur du PS pour le budget est d'une simplicité enfantine. Il s'agit ni plus ni moins d'augmenter le taux intermédiaire de TVA de deux points … Or celui-ci est déjà prévu passer de 7 % à 10 % ! Quant au taux plein il propose que son taux passe de 20 à 20,50 %. Pour nos gouvernants la recette est toujours la même : face aux déficits on crée de nouvelles taxes et/ou on augmente celles déjà existantes… La coupe est pleine ! Si encore, dans le même temps, l'Etat montrait l'exemple en réduisant ses dépenses publiques, son propre train de vie, on pourrait comprendre. Mais ses efforts en la matière sont largement insuffisants ce qui l'oblige, par la voix de son ministre délégué au Budget, Bernard Cazeneuve, à prévoir une augmentation des impôts et des cotisations sociales de 6 milliards d'euros à compter du mois de janvier prochain. A quel moment va s'arrêter cette spirale infernale ? Comme chaque année, le Fonds monétaire international (FMI) vient d'adresser ses recommandations à la France, l'invitant à réduire la pression fiscale afin de soutenir la reprise économique. Autrement dit, il faut cesser de réduire le revenu disponible des français par des hausses d'impôts et il convient que l'Etat, lui, continue son effort de rigueur pour réaliser des économies. Le plus grave dans cette situation est que dans le même temps on découvre que pour le mois de juillet la fréquentation des hôtels, des restaurants et des campings affiche une baisse variant de 10 à 30 % par rapport à la même période en 2012. Selon les observateurs le mois d'août ne permettra pas de sauver l'été des professionnels du tourisme. Nous savions déjà, qu'en raison de la crise, les français étaient moins nombreux à partir en vacances : 62 % contre 70 % l'an dernier, mais il apparaît aussi que l'Hexagone souffre d'une perte d'attractivité pour les étrangers, les européens préférant l'Espagne, la Grèce ou l'Italie en raison de coûts inférieurs pratiqués par ces pays. A cette baisse de fréquentation il faut aussi ajouter une durée des séjours plus courte et des dépenses en baisse au niveau du ticket moyen. Bref, si sur les plages le pavillon est au vert, le drapeau noir flotte sur la profession et les professionnels voient leurs comptes passer au rouge. A croire que seul le gouvernement voit du bleu à l'horizon ! Gérard Guy Président confédéral de la CPIH

Le GNI s'insurge : hausse de la taxe, ça suffit !